Ouzo Callicounis Classique 40°

Description

Caractéristiques
Depuis le 19ème siècle (1850), la famille Callicounis distille l’ouzo, l’apéritif grec le plus connu et sans doute la boisson la plus intimement liée à la Grèce. Pour Callicounis, la fabrication de l´ouzo est un art qui se maintient depuis des générations, signe d´une très grande expertise.
Cette expérience de 130 ans l’a conduit à sélectionner le mélange d’herbes aromatiques d’une saveur particulière et parfumée.
Sa préparation est calculée avec une extrême précision suivant la méthodologie traditionnelle. Réalisé exclusivement par distillation dans des chaudrons en cuivre traditionnels, l’ouzo Callicounis est une boisson alcoolisée fabriquée à base d’alcool neutre, d’herbes (fenouil, coriandre, kakoules) et autres aromates (citron frais) et surtout la badiane (anis étoilé) qui prédomine dans son goût.
Ces composants sont introduits dans le chaudron avec l’alcool et après 6 jours de macération, suit une distillation lente où sont récupérées trois fractions de distillat. Pour l’extraction de l’ouzo, il est utilisé uniquement le « cœur » de la distillation, soit la plus savoureuse et aromatique de ces trois fractions.
Doux et aromatique, l’ouzo Callicounis offre une réelle délicatesse en bouche.
Se boit avec de l’eau fraîche et/ou des glaçons, accompagné de mezzés.

Origine
Kalamata, Messénie, Grèce

Producteur
Callicounis

Taux d’alcool
40°

Conditionnements
Bouteille en verre 200 ml, 700 ml
Miniature en verre 50 ml