Huiles d'olive bio
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Huile d'olive extra vierge Agouréléo Kalamata BIO
Caractéristiques générales
Le moulin d'olives (huilerie) Kanakis a été fondé en 1999 et presse des olives uniquement de la variété Koronéiki de la région. Il bénéficie de moyens modernes au service de la tradition et du goût, ce qui lui permet de minimiser l'acidité et de produire une huile de qualité.
L'huile d'olive extra vierge de Kalamata "Agouréléo" provenant des terres bénies de Messénie, est une huile d'olive exceptionnelle, d’une couleur verte tout à fait remarquable, due à la toute première récolte de l’année. Les olives ont été récoltées très tôt, durant la première quinzaine du mois d'octobre.
Son acidité est inférieure à 0,2% au moment de sa mise en bouteille.
L'huile de cette bouteille est issue des mêmes oliviers dont une des branches est à l'intérieur.
Produit rare, disponible en quantités limitées. Egalement disponible dans un coffret en bois.
Origine
Papoulia, près de Pylos, Messénie, Grèce
Producteur
Composition
Huile d'olive extra vierge bio, extraite à froid, variété 100% Koronéiki
DLC
18 mois
Conditionnements
Bouteille Danaé 250 ml
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Huile d'olive extra vierge Kalamata AOP BIO
Caractéristiques générales
Le moulin d'olives (huilerie) Kanakis a été fondé en 1999 et presse des olives uniquement de la variété Koronéiki de la région. Il bénéficie de moyens modernes au service de la tradition et du goût, ce qui lui permet de minimiser l'acidité et de produire une huile de qualité.
Cette huile d'olive biologique a une attaque en bouche franche d'herbe fraîche, ainsi que des saveurs de fruits secs, avec une amertume faible et une ardence certaine. Acidité oléique très faible à 0,27%.
Pour le profil organoleptique de la récolte 2016-2017, cliquez ici.
Pour les résultats de l'analyse chimique de la récolte 2016-2017, cliquez ici.
Origine
Papoulia, près de Pylos, Messénie, Grèce
Producteur
Composition
Huile d'olive extra vierge bio, extraite à froid, variété 100% Koronéiki
DLC
18 mois
Conditionnements
Bouteille Dorica 250 ml, 500 ml, 750 ml
Bidon métallique cylindrique 500 ml, 750 ml
Huile d'olive extra vierge BIO - Arcadia
Caractéristiques générales
Les olives sont récoltées en Messénie et en Laconie. Cette huile biologique révèle au nez des notes d'herbe fraiche et a une première attaque très douce, assez fruitée et suave avec des accents de noisette.
Origine
Kyparissia, nord-ouest de la Messénie, Grèce
Producteur
Composition
Huile d'olive extra vierge bio, extraite à froid, variété 50% Koronéiki, 30% Athinolia
et 20% Koutsourelia
DLC
18 mois
Conditionnements
Bouteille Dorica 500 ml, 750 ml
© KOSTA-ELIA 2017